Co należy zgromadzić, aby w ogóle móc myśleć o robieniu pierogów

Jest to pierwszy etap robienia pierogów. Jego powodzenie jest niezbędne, aczkolwiek nie gwarantuje, że pierogi będą nadawały się do jedzenia.

Tak więc będziemy potrzebować:

  1. ziemniaki 1.5kg
  2. biały ser 1kg
  3. cebula 0.3kg
  4. mąka ok. 1.5kg
  5. sól
  6. pieprz
  7. olej kilka ml.
  8. woda 2l (do gotowania)
  9. dobrze ciepła przegotowana woda ok. 0.5l (do ciasta)
  10. śmietana 0.5l

(121kB)

śmietana

Ruskie pierogi jada się polane śmietaną. Są też tacy dziwacy, którzy jedzą pierogi polane tłuszczem. Oczywiście odradzam takie eksperymenty. wróć

Nie mniej ważne od składników są środki techniczne.