Ciasto z nałożonym farszem składamy na pół
i sklejamy brzegi. Ważne jest dokładne sklejenie brzegów. W przeciwnym razie pierogi podczas gotowania będą się rozwalać i zamiast pierogów otrzymamy zupę pierogową. A nie to było naszym celem.
Czasem farsz nie chce się zmieścić w pierogu. Wtedy delikatnie, acz zdecydowanie ubijamy go. W sytuacjach ekstremalnych, część farszu można po prostu odłożyć.
W razie problemów zawsze warto podejrzeć eksperta
Klejenie pierogów to ostatni moment na sprawdzenie, czy udało się nam zagotować wodę. W razie problemów zawsze możecie liczyć na swoich dzielnych mężów, chłopaków, "sąsiadów",...